| 芝麻羊肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 6千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 794克 | 芝麻羊肉粒热量/卡路里603千卡 | |||

1/16. 我用的羊扒肉,也可以用羊腿肉,把肉洗净控水

2/16. 切1厘米的丁,也可以再大一些,炒熟的羊肉会缩一些

3/16. 加入黄酒,生抽,盐,胡椒粉,淀粉拌匀,腌制30分钟

4/16. 配料芦笋,杭椒,小米椒切小段

5/16. 葱末蒜末切好备用

6/16. 锅中放油,烧至5成热放入腌好的羊肉粒中大火炸制,我用的家乡产的胡麻油,颜色比较深,可以用自己喜欢的油来炸

7/16. 中大火炸一到两分钟就可以捞出,待油温升到8成热再复炸一次,20秒就差不多可以捞出控油了

8/16. 锅中留少许油,爆香葱花和蒜末

9/16. 加入切好的蔬菜丁翻炒

10/16. 再加入炸好的羊肉粒翻炒一会儿

11/16. 最后撒芝麻翻炒出香味即可出锅

12/16. 鲜嫩醇香的一道菜,带点微辣,不喜欢吃辣的可以不放红绿辣椒,

13/16. 很下饭的哦

14/16. 美味的菜肴

15/16. 香!

16/16. 做起来吧
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、止痒、挡辐射等功效;可与海虾、白菜、苦瓜搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有抑癌、健胃、养颜护肤等功效;可与明虾、卷心菜、虾搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、促进胎儿大脑发育、预防高血压等功效;可与黑木耳、冬瓜、白果搭配;与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有生津通乳、益肝养发、治疗高血压等功效;可与杏仁、山药、香蕉搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、杀菌、呵护咽喉等功效;与豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;