| 轻乳酪蛋糕-Cheese cake热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乳酪 | 克 | 151千卡 | 85千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 牛奶 | 克 | 60千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 淡奶 | 克 | 48千卡 | 133千卡 | 6.67克 | 6.67克 |
| 蛋黄 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 127千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 586千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 356千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 230千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 809克 | 轻乳酪蛋糕-Cheese cake热量/卡路里1747千卡 | |||
 热量1747千卡，相当于速度滑冰116分钟消耗的热量...900 | |||||
轻乳酪蛋糕-Cheese cake的做法共19个步骤
食材主料/辅料
乳酪（178克）、牛奶（142克）、淡奶（36克）、低筋粉（36克）、玉米淀粉（20克）、蛋黄（80克）、黄油（66克）、蛋清（160克）、细砂糖（89克）、塔塔粉（2克）
1/19. 然后隔水融化。
2/19. 完全融化。
3/19. 过筛两遍，让乳酪完全融化。
4/19. 加入过筛的粉类材料。搅拌均匀~
5/19. 然后加入蛋黄搅拌均匀。
6/19. 过滤。
7/19. 放在热水中继续保持温度，备用。
8/19. 蛋清，砂糖，塔塔粉搅拌至如图所示。
9/19. 取三分之蛋白倒入面糊中，搅拌均匀。
10/19. 然后再倒入剩余的蛋清中，搅拌均匀。
11/19. 最后倒入模具。4寸每只180g
12/19. 将灌好蛋糕面糊的模具放在烤盘中，然后烤盘加水，准备烘烤。
13/19. 烘烤温度，上火180 下火160 时间45分钟（温度和时间仅供参考）
14/19. 出炉后，撕下围边，待凉食用。
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食材功效信息
乳酪的热量85千卡（每100克）；具有提高免疫力、壮骨、养阴补虚等功效；与菠菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与空心菜、杨梅、红糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、防治近视、治疗便秘等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、益气生津、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕-Cheese cake热量1747 千卡
- 脂肪168.21 克
- 蛋白质77.78 克
- 碳水化合物349.69 克
- 钠1206.6 毫克
- 钙1359 毫克
- 铁19.55 毫克
- 钾17062 毫克