| 荠菜素馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 香菜 | 克 | 36千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1018克 | 荠菜素馅饺子热量/卡路里2028千卡 | |||
 热量2028千卡，相当于足球290分钟消耗的热量...420 | |||||
荠菜素馅饺子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 荠菜清洗干净沥干水分2斤的量。荠菜里泥沙比较多，要多清洗几遍，彻底清洗掉荠菜里的泥沙。
2/15. 水烧开后，荠菜放入锅里烫软马上捞出放冷水里。焯烫一下可以去除掉野菜里的青涩味道！
3/15. 将焯烫过的荠菜挤干水分，剁碎备用。
4/15. 将青蒜苗和香菜清洗干净沥干水分剁碎。尽量剁的很细很碎。
5/15. 粉条提前温水泡软剁碎，鸡蛋炒熟后剁碎。
6/15. 将所有剁碎的食材混合后加人盐、辣椒油、姜末、芝麻油和猪油搅拌均匀。荠菜里加入猪油味道会比植物油更香哦！
7/15. 500克面粉里加入约230克左右的清水揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。然后取出面团继续继续揉2分钟左右。
8/15. 用大拇指在面团的中间部位戳个洞。双手将面捏成条状。
9/15. 在将从中间切开一刀。
10/15. 切成小面剂子
11/15. 在面剂子上撒少许干面粉防粘，用掌心将面剂子压扁
12/15. 擀成饺子皮。
13/15. 如图，包成扁扁的样子。
14/15. 蒸笼里铺上防粘蒸笼纸，如果没有蒸笼纸在蒸笼上刷一层植物油防粘也可以的。冒气后再蒸8-10分钟即可出锅食用了。扁食可以蒸，也可以煮的哦！
15/15. 喜欢吃味道重点的话可以用生抽、陈醋、芝麻油、辣椒油少许白糖和一些香葱碎调一碗料汁蘸着吃！
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有治疗高血压、降血压、预防癌症等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、发汗透疹、祛除寒气等功效；可与羊肉、羊排、黄豆搭配；与五花肉、猪里脊肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、解热烦等功效；可与丝瓜、圆生菜、北极虾搭配；与地瓜、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 荠菜素馅饺子热量2028 千卡
- 脂肪11.28 克
- 蛋白质27.77 克
- 碳水化合物72.74 克
- 钠435 毫克
- 钙295 毫克
- 铁4.39 毫克
- 钾963 毫克