| 红烧武昌鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 853克 | 红烧武昌鱼热量/卡路里1557千卡 | |||
 热量1557千卡，相当于采花519分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧武昌鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼（1条）、小尖椒（1个）、葱（适量）、香菜（1撮）、料酒（20毫升）、酱油（30毫升）、老抽（10毫升）、陈醋（10毫升）、白糖（8克）、盐，鸡精，十三香（少许）、食用油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 准备好食材。（武昌鱼清理干净）
2/10. 准备好调料。
3/10. 鱼身割几刀，放油煎。（不要在意我切的刀印）
4/10. 两面煎至金黄，加辣椒。
5/10. 加葱姜蒜。
6/10. 辅料充分炒香后加调料汁。
7/10. 加水盖过鱼身。
8/10. 加盖，中火炖20分钟，期间把鱼翻一下。
9/10. 加盐，鸡精调味，收汤汁，留一点汁哟。
10/10. 做好啦，放点香菜点缀。
(?￣? ?? ￣??)我能吃半条～哈哈。
食材功效信息
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、祛风、益脾等功效；可与大蒜、芹菜、豆腐搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、和胃调中、治疗感冒等功效；可与羊骨、羊排、羊肉搭配；与猪肝、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧武昌鱼热量1557 千卡
- 脂肪106.99 克
- 蛋白质34.03 克
- 碳水化合物170.91 克
- 钠6332.5 毫克
- 钙208 毫克
- 铁10.03 毫克
- 钾1582 毫克