| 改良版孕妈妈麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | 6.5克 | 15克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 727克 | 改良版孕妈妈麻婆豆腐热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡，相当于马路散步584分钟消耗的热量...120 | |||||
改良版孕妈妈麻婆豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉末（适量）、卤水豆腐（一块（3块钱的量））、豆瓣（适量）、花椒粉（一点）、姜（适量）、葱（适量）
1/6. 豆腐切成小块，姜切丝，蒜切片，葱花少许。牛肉末是我之前剩的一点牛肉自己宰的，正宗的麻婆豆腐也用的牛肉。但是居家吃饭不用太过计较，家里如果有猪肉末也可以替换的。
2/6. 热油，将姜蒜爆香
3/6. 加入豆瓣爆香后，立刻加入牛肉末炒干，随后将牛肉末盛出，留在旁边备用。
4/6. 盛出牛肉末后，将豆腐倒入，加点水，开小火把豆腐焖熟。（因为家里有净水器，我就用的直饮水；如果家里没有直饮水之类的，就用一般的开水或冷水都可以）
5/6. 在豆腐焖熟时，迅速开大火将多余的水烧干，同时加入之前的牛肉末，撒点花椒粉进行翻炒。动作轻柔即可。
6/6. 出锅，撒上葱花即可。
食材功效信息
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有益气血、补脾胃、强筋骨等功效；可与鸡腿菇、枸杞、茄子搭配；与鲇鱼、韭菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和脾胃、益中气、清肺健肤等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有止血降压、健脾利湿、涩精止带等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、温中散寒、治疗高血压等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、帮助消化、杀菌等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 改良版孕妈妈麻婆豆腐热量1168 千卡
- 脂肪33.3 克
- 蛋白质45.9 克
- 碳水化合物99.6 克
- 钠6130.1 毫克
- 钙889 毫克
- 铁30.3 毫克
- 钾1666 毫克