| 开胃小菜-酸辣白萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 751克 | 开胃小菜-酸辣白萝卜热量/卡路里580千卡 | |||

1/13. 准备胖胖的白萝卜、不用削皮

2/13. 白萝卜对半切,个人喜欢一条条的、不喜欢一片片、以下是切法

3/13. 一条条的白萝卜

4/13. 切好后放在一个容器,放1大勺盐腌制1个小时

5/13. 腌制萝卜的时候可以准备调料。蒜头、辣椒和姜准备好

6/13. 姜切片、辣椒切丝、蒜头切丁

7/13. 生抽4勺

8/13. 老抽1勺

9/13. 陈醋6勺

10/13. 白砂糖6勺

11/13. 搅拌均匀

12/13. 盐萝卜的水倒掉、萝卜不用过水

13/13. 搅拌均匀、白萝卜完全上色就可以了、放置一晚。之后就可以当零食吃或者做餐前小菜。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒生津、利尿、促进消化等功效;可与北豆腐、豆腐丝、羊骨搭配;与丝瓜、虫草、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防肿瘤、防癌症、温中健胃等功效;可与排骨、醋、莴笋搭配;与鸡翅、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有助阳、辟腥臭、健胃止呕等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、降血糖、减肥等功效;可与鹌鹑、苦瓜、基围虾搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、消毒、杀菌等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;