| 东北家常酸菜炒粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 648克 | 东北家常酸菜炒粉热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡，相当于跑步101分钟消耗的热量...480 | |||||
东北家常酸菜炒粉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
酸菜（180）、粉丝（适量）、猪里脊（30）、葱（少许）、盐（适量）、白糖（1勺）、料酒（少许）、生抽（2勺）、植物油（2勺）
1/9. 酸菜切丝，在冷水中淘洗两三次，每次都挤净水分。
2/9. 粉丝在冷水中泡软，备用。切葱花和肉丝备用。
3/9. 热锅热油，爆香葱花。用葱花或蒜片都可以。
4/9. 下肉丝，料酒、少许盐和生抽，将肉丝炒到七八成熟。我习惯分步调味，这样每种食材都能入味。
5/9. 加入酸菜，剩余的盐、生抽、糖翻炒片刻。糖能提味，入菜又不会很甜，和酸菜配起来特别好吃。
6/9. 把酸菜翻炒到八成熟，还很脆的程度，将粉丝从水中捞出，放在酸菜上。酸菜在翻炒的过程中会出少许水，如果锅中炒得比较干，可加少许水或油，不要加多了，那样粉丝容易成坨。
7/9. 用筷子拨动翻炒均匀即可。粉丝很容易熟，不要盖锅盖焖，那样粉丝发粘发软了。
8/9. 粉丝一定要泡开，不能有白心。另外要让粉丝吸收汤汁的味道，如果粉丝还是白生生的就出锅了，不是没熟就是没入味。
9/9. 撰写制作步骤
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、预防肠炎、促进血液循等功效；可与咸鸭腿、腊鸭翼、板鸭搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、益气、健脾等功效；可与菠菜搭配；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、润燥、补钙等功效；可与白菜、苋菜、枇杷搭配；与豆类、基围虾、刀豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 东北家常酸菜炒粉热量805 千卡
- 脂肪8.1 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物87.2 克
- 钠110.3 毫克
- 钙34 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾371 毫克