| 鲜橙蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 总量 | 368克 | 鲜橙蛋糕热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于插花126分钟消耗的热量...114 | |||||
鲜橙蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、橙子（1个）、面粉（70克）、食用油（40克）、蜂蜜（10克）、白糖（35克）、盐（少许）、醋（2滴）
1/17. 把橙子对半切块，用榨汁机压榨出30克的橙汁即可
2/17. 在橙汁里加入10克的蜂蜜搅拌均匀
3/17. 把蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油的容器里
4/17. 把橙汁倒入进蛋黄液中搅拌均匀
5/17. 加入40克的食用油进蛋黄液中，搅拌均匀
6/17. 筛入70克面粉，搅拌均匀
7/17. 搅拌均匀的蛋黄糊
8/17. 在蛋清里加入适量的白糖，少许的盐和几滴食醋进行打发(白糖总量为35克，在打发的过程中分三次加入)
9/17. 打发到粗泡的时候第二次加入白糖，继续打发
10/17. 打到能拉起尖尖头了再加入剩余的白糖，最后打发至拉起的尖尖头可以维持10秒不掉即可
11/17. 打发好的蛋清
12/17. 把打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，以划十字的方式搅拌均匀(千万不能划圈)
13/17. 全部搅拌完后，擦入点橙皮丝进糊糊里搅拌一下
14/17. 模具刷上油或垫上油纸
15/17. 倒入搅拌好的糊糊，七分满即可，最后再放上几片橙子薄片做装饰
16/17. 烤箱预热，放入糊糊后，180度烤30分钟
17/17. 取出后倒扣晾凉脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、清热解毒等功效；可与桂圆肉、香椿、菠菜搭配；与鹅、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、清肠、促消化等功效；可与蜂蜜搭配；与蛤蜊、槟榔、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜橙蛋糕热量240 千卡
- 脂肪9.63 克
- 蛋白质13.5 克
- 碳水化合物12.47 克
- 钠144 毫克
- 钙96 毫克
- 铁1.85 毫克
- 钾319 毫克