| 酸豆角炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 酸豆角 | 克 | 103千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 总量 | 500克 | 酸豆角炒牛肉热量/卡路里416千卡 | |||
 热量416千卡，相当于健美操89分钟消耗的热量...280 | |||||
酸豆角炒牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（250克）、酸豆角（250克）、红彩椒（1/2个）、大蒜（3个）、姜（2片）、盐（3克）、生抽（5克）、淀粉（5克）、白糖（5克）、白开水（适量）、花生油（适量）
1/8. 酸豆角提前用清水浸泡20分钟，然后用水多冲洗两遍，攥干水分后切丁，红彩椒、蒜切丁，姜切末。
2/8. 牛肉用温水多冲洗两遍后切丁，加盐3g、生抽5g、淀粉和一点点白开水抓匀。
3/8. 平底锅内放适量花生油，油热后放入牛肉丁快速滑散，待牛肉粒变色后盛出备用。
4/8. 另起油锅，放入蒜瓣和姜末炒出香味。
5/8. 下酸豆角丁煸炒3-5分钟。
6/8. 下彩椒丁。
7/8. 放入炒好的牛肉粒。
8/8. 加入1小勺的白糖提鲜，继续中小火翻炒至牛肉和酸豆角的味道相互融合后即可出锅。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、滋养脾胃、补中益气等功效；可与南瓜、菜花、土豆搭配；与红糖、鲶鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酸豆角炒牛肉热量416 千卡
- 脂肪3.87 克
- 蛋白质22.17 克
- 碳水化合物9.1 克
- 钠91 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.75 毫克
- 钾324 毫克