| 牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 棉花糖 | 克 | 954千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 1134千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 奶粉 | 克 | 968千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 790克 | 牛轧糖热量/卡路里3855千卡 | |||
 热量3855千卡，相当于吹喇叭1928分钟消耗的热量...120 | |||||
牛轧糖的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄油（90克）、棉花糖（300克）、奶粉（200克）、花生（200克）
1/5. 黄油小火融化后加入棉花糖翻炒至棉花糖融化。
2/5. 加入奶粉搅拌均匀。
3/5. 加入花生碎搅拌均匀（花生可拿去皮生花生放烤箱上下火烘烤5-10分钟，由于每个人烤箱不同，烘烤花生时注意花生颜色，烤至微黄即可。烤好的花生拿出放到袋子里用擀面杖擀碎即可）
4/5. 搅拌均匀后拿出用擀面杖擀平切块。（可拿油纸铺于表面，避免擀面杖上粘到牛轧糖）
5/5. 切好的牛轧糖可洒点奶粉避免沾粘，用包装纸包好保存就好。（温馨提醒：黄油越多做出的糖越软。如果想做出硬度高点的可减少黄油用量。）
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、防治近视、美容等功效；可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配；与韭菜、钙粉、金桔相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、预防动脉硬化、降低胆固醇等功效；可与猪蹄、红枣、红酒搭配；与蕨菜、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛轧糖热量3855 千卡
- 脂肪168.9 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物155.1 克
- 钠1368.3 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁4.69 毫克
- 钾2612 毫克