| 蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 炸粉 | 克 | 367千卡 | 337千卡 | 12.1克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 219克 | 蛋黄酥热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡，相当于越野滑雪47分钟消耗的热量...840 | |||||
蛋黄酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（自定）、炸粉（自定）、白糖（自定）
1/9. 煮熟鸡蛋蛋白蛋黄分开
2/9. 炸粉加水搅拌
3/9. 炸粉搅拌直糊状，蛋黄加入
4/9. 热油，蛋黄涂上炸粉油炸
5/9. 炸至金黄起锅
6/9. 白糖加水煮熟，
7/9. 加入蛋黄球，搅拌
8/9. 成品
9/9. 成品
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、玉米、黄豆搭配；与糖精、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
炸粉的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄酥热量655 千卡
- 脂肪27.94 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物177.09 克
- 钠132.9 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾285 毫克