| 猪蹄炖黄豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 761克 | 猪蹄炖黄豆热量/卡路里1916千卡 | |||
 热量1916千卡，相当于洗车639分钟消耗的热量...180 | |||||
猪蹄炖黄豆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（两个）、黄豆，花生（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、葱，姜（少许）、干辣椒（三个）
1/7. 切块，用料酒，葱姜腌制半小时
2/7. 凉水下锅，焯熟，用冷水洗净
3/7. 炒糖色
4/7. 炒至呈现咖啡色，略带糊味
5/7. 放入生抽，老抽，耗油，干椒，炒三两分钟
6/7. 加水，沒入猪蹄，加适量黄豆或花生（个人喜欢花生）加姜，葱，开锅小火炖一小时，炖烂
7/7. 最后大火收汁，完工！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、养颜、补虚弱等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增加食欲、增强免疫力等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、健胃、促进消化等功效；可与虾、明虾、圆白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪蹄炖黄豆热量1916 千卡
- 脂肪44.39 克
- 蛋白质52.21 克
- 碳水化合物83.33 克
- 钠933 毫克
- 钙229 毫克
- 铁7.31 毫克
- 钾1169 毫克