| 酱汁牛舌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 68克 | 酱汁牛舌热量/卡路里41千卡 | |||
 热量41千卡，相当于摔跤7分钟消耗的热量...360 | |||||
酱汁牛舌的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜牛舌（250克）、日本调味汁（适量）、葱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/5. 牛舌冷水入锅，水沸腾后取出牛舌，趁热撕去牛舌表面的舌苔和白膜。
2/5. 将牛舌放入冰箱冷冻半小时，取出切成薄片。
3/5. 将牛舌片放入装有盐、料酒的碗里腌制半小时。
4/5. 油锅里放入葱姜，爆香后加入牛舌翻炒，变色后倒入调味汁（也可用酱油替代），并加入适量水，盖上锅盖炖煮。
5/5. 出锅摆盘~
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降血压、滋阴补阳等功效；可与牛五花肉、牛头、牛上脑搭配；与苦菊、米豆腐、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、调味等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 酱汁牛舌热量41 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物33.4 克
- 钠10315 毫克
- 钙95 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾150 毫克