| 葱香苏打饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 201克 | 葱香苏打饼干热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡，相当于高抬腿92分钟消耗的热量...480 | |||||
葱香苏打饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
水油皮：（适量）、中筋面粉（100克）、水（40克）、黄油（15克）、小苏打（0.5克）、盐（0.5克）、干酵母（2.5克）、油酥：（适量）、中筋面粉（30克）、黄油（15克）
1/9. 将水油皮的所有配料加入葱花混合在一起，用力揉几分，揉到面团光滑，盖上湿布进行发酵。
2/9. 水油皮发酵到两倍大后，开始制作油酥，将黄油和面粉混合揉成团。
3/9. 水油皮擀成大片，将油酥团放在水油皮上压扁。
4/9. 将水油皮从四周叠起，把油酥包裹在面团里。
5/9. 将叠好的面团擀成长方形，再把两端折过来。
6/9. 如此反复折叠4次
7/9. 经过几次折叠的面团擀成长方形薄片，将面团切成小方块，用叉子在上面均匀叉上小洞，饼干上喷一些水，上面盖上湿布，进行二次发酵15分钟。
8/9. 二次发酵好的饼干放入预热好的烤箱，175度15分钟表面金黄即可，时间可根据饼干大小适当调节。
9/9. 烤好的饼干冷却后即可食用
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、细腻皮肤、养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、除脂美容、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 葱香苏打饼干热量735 千卡
- 脂肪199 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物137.7 克
- 钠37496.6 毫克
- 钙129 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾88 毫克