| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 383克 | 苹果派热量/卡路里1758千卡 | |||
 热量1758千卡，相当于做头发703分钟消耗的热量...150 | |||||
苹果派的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（180克）、黄油（60克）、细砂糖（派皮用）（40克）、鸡蛋清（30克）、水（30克）、苹果（大）（1个）、细砂糖（馅料用）（60克）、玉米淀粉（10克）、柠檬汁（少许）、黄油（适量）
1/15. 面粉中加入软化的黄油和白砂糖（派皮用），用手揉戳只粗颗粒状态。
2/15. 加入鸡蛋，水。揉成光滑的面团。
3/15. 保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏20分钟松弛。
4/15. 锅内放少许黄油加热，倒入切块的苹果。
5/15. 倒入细砂糖（馅料用），然后用少许清水溶化玉米淀粉后倒入，加入柠檬汁，加热至水分收干即可。
6/15. 馅料放凉备用。
7/15. 面团取出杆薄，压在8寸派盘上。均匀贴合派盘内壁。
8/15. 内部用叉子叉出小孔。
9/15. 内部均匀的挤上卡仕达酱。
10/15. 加入苹果馅料。
11/15. 将剩余的面团切条。
12/15. 按图所示进行整形。
13/15. 整形好后。表面刷上蛋黄液。
14/15. 烤箱190度20-25分钟即可。
15/15. 切开的派馅料湿软，十分诱人。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、预防便秘、治疗便秘等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、生津、健脾等功效；可与三文鱼、羊排、马蹄搭配；与橘子、山楂＋牛奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苹果派热量1758 千卡
- 脂肪206.5 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物172.4 克
- 钠221.4 毫克
- 钙156 毫克
- 铁8 毫克
- 钾364 毫克