| 分子料理热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | 0.47克 | 0.26克 |
| 总量 | 288克 | 分子料理热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡，相当于晾衣服62分钟消耗的热量...120 | |||||
分子料理的做法共5个步骤
食材主料/辅料
木瓜（适量）、柠檬酸钠（适量）、海藻胶（适量）、钙粉（适量）
1/5. 木瓜打成汁，加入适量柠檬酸钠和海藻胶
2/5. 用电动棒将木瓜汁打成凝胶状
3/5. 大碗里加入一碗水和适量钙粉，放上鱼子酱生成器
4/5. 将木瓜酱倒入鱼子生成器，滴入钙水中生成鱼籽
5/5. 过两分钟捞出鱼籽漂洗干净摆盘
食材功效信息
木瓜的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高抗病能力、抗疫杀虫、通乳等功效；可与蘑菇、猪肉、玉米面搭配；与北极虾、基围虾 、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 分子料理热量124 千卡
- 脂肪0.26 克
- 蛋白质0.47 克
- 碳水化合物10.82 克
- 钠8 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.25 毫克
- 钾182 毫克