| 迷你小披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 24千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 总量 | 608克 | 迷你小披萨热量/卡路里1806千卡 | |||
 热量1806千卡，相当于打鼓452分钟消耗的热量...240 | |||||
迷你小披萨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
披萨皮材料：（适量）、高筋面粉（120克）、低筋面粉（30克）、细砂糖（6克）、酵母粉（3克）、盐（2克）、清水（100克）、橄榄油（10克）、披萨馅材料：（适量）、玉米粒（适量）、胡萝卜粒（适量）、青椒（适量）、培根（2片）、马苏里拉奶酪（适量）
1/11. 把面团材料除橄榄油外全部混合，和成光滑的面团，加橄榄油继续和面至扩展阶段
2/11. 和好后进行发酵至两倍大
3/11. 发酵好后取出排气，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
4/11. 擀成大片
5/11. 用原型切模，压出小圆饼
6/11. 压好后，放入烤盘
7/11. 用叉子叉些孔洞
8/11. 刷上自制的披萨酱，再撒适量的马苏里拉奶酪碎
9/11. 铺上自己喜欢的菜
10/11. 再撒马苏里拉奶酪，放入预热好的烤箱190度烘烤13分钟
11/11. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、舒缓肝气、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、调味等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 迷你小披萨热量1806 千卡
- 脂肪168.97 克
- 蛋白质133.42 克
- 碳水化合物395.83 克
- 钠12844.5 毫克
- 钙866 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾1938 毫克