| 少油-糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 359克 | 少油-糖醋排骨热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡，相当于板球91分钟消耗的热量...300 | |||||
少油-糖醋排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（2根）、红葱头（1个）、蒜头（1个）、姜片（4片）、白糖（3汤匙）、陈醋（4汤匙）、老抽（半汤匙）、生抽（2汤匙）、广东米酒（1汤匙）、清水（适量）
1/8. 准备好，姜片，蒜瓣儿，葱瓣儿…不用切太小太碎
2/8. 陈醋4汤匙，白砂糖3汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，米酒1汤匙，混合搅拌，至白砂糖融化…如果喜欢酸味多一些的孩纸，就加多1勺陈醋吧
3/8. 一点点油，把姜葱蒜爆香
4/8. 倒入排骨，大火，迅速翻炒…
5/8. 翻炒至排骨有点发白时，倒入酱汁，拌匀
6/8. 倒入适量的清水，大火煮到沸腾为止，盖上锅盖。改为中火焖煮！
7/8. 虽然火不大，水比较多，但是也要每10分钟揭开锅盖，把排骨翻翻面。这个过程将近30分钟。
8/8. 在最后的10分钟里，就要小心不要糊底了，要隔1-2分钟翻炒。PS：收汁的时候要不断翻炒，这样糖才不会发苦。起锅前尝试一下味道，发现不同牌子的酱油咸度不一样。口味重的可以适当加点盐或者再加酱油
食材功效信息
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、治疗高血压等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、温中健胃、消食理气等功效；可与醋、武昌鱼、生菜搭配；与大葱、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、辟腥臭、促消化等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、调味等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有护肝、止血、降压等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 少油-糖醋排骨热量456 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质22.99 克
- 碳水化合物195.56 克
- 钠48.3 毫克
- 钙254 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾1581 毫克