| 黑米花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 633克 | 黑米花卷热量/卡路里1731千卡 | |||
 热量1731千卡，相当于椭圆运动机173分钟消耗的热量...600 | |||||
黑米花卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 首先很抱歉，我只有这一张照片。因为很多次都想拍照来上传，可是一边带孩子一边做饭拍照确实有点不负责任。不过今晚很想分享这款花卷。所以很抱歉，大家看步骤吧。我也会完善我的上传来和大家分享。
2/5. 首先是用电饭锅煮黑米。不用太多水。不要粥，比米饭干一点就好。软烂也无所谓。这个随意。
3/5. 黑米煮熟，用搅拌机加一些水打成糊。不要太干的糊糊。比较容易搅拌的程度就好。
4/5. 用面包机 165ml奶粉，就是把奶粉冲开。再加点水，然后放入黑米糊，再加入面粉，酵母 ，泡打粉。一起放入面包机。选择发酵面团选项，一个半小时面团完美的发好了。
5/5. 面团拿出来，反复按压 排气，分成2等份，一份面团按压成长方形，用擀面杖擀成薄片的大长方形。然后 放油，不要太多，再加入糖，然后开始从长方形长开始卷，卷好后，切成等份的小块。然后开始卷，放在案板上自然醒一会。等全都包好，锅里水也上气了，把后包的放在底层。蒸好开吃吧。
食材功效信息
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗衰老、养肝明目、预防动脉硬化等功效；可与莲子、绿豆、生姜搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、补充营养、改善睡眠等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与菠萝、乌鳢、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑米花卷热量1731 千卡
- 脂肪27.4 克
- 蛋白质40.8 克
- 碳水化合物320.3 克
- 钠589.5 毫克
- 钙1815 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾2297 毫克