| 豆沙手撕包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 494克 | 豆沙手撕包热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡，相当于爬泳148分钟消耗的热量...480 | |||||
豆沙手撕包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、牛奶（中种）（110克）、酵母（中种）（4克）、高筋面粉（40克）、低筋面粉（主面团）（30）、全蛋液（主面团）（25克）、水（主面团）（30克）、黄油（主面团）（20克）、盐（主面团）（3克）、白砂糖（主面团）（30克）、椰蓉（主面团）（20克）、红薯粉（主面团）（15克）、红豆沙（适量）、葡萄干（适量）
1/11. 中种面团材料混合均匀，不必过度搅拌。
2/11. 发酵1小时至2.5倍大
3/11. 中种面团撕碎后加入主面团材料进行搅拌混合。
4/11. 搅拌20分钟左右至扩展阶段。
5/11. 面团放置室温静置15分钟进行中间发酵。
6/11. 面皮杆开包入豆沙和葡萄干。进行封口。
7/11. 擀开后切上平行纹路。
8/11. 扭转后封口。放入6寸圆模。
9/11. 放入面包机2次发酵大约50分钟。
10/11. 表面刷上蛋黄液，撒上芝麻。180度烤制25分钟即可。
11/11. 手撕得效果萌萌哒
食材功效信息
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、治疗高血压、通乳下胎等功效；可与鲫鱼、薏米、粳米搭配；与羊肚、猪肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、防止冠心病、暖肾等功效；可与糯米、枸杞子、枸杞搭配；与螃蟹、白萝卜、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙手撕包热量1183 千卡
- 脂肪4.08 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物247.46 克
- 钠49.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁10.2 毫克
- 钾1155 毫克