| 玉米面馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米面 | 克 | 680千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 总量 | 400克 | 玉米面馒头热量/卡路里1402千卡 | |||
 热量1402千卡，相当于太极拳350分钟消耗的热量...240 | |||||
玉米面馒头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、玉米面（200克）、酵母（3克）、热开水（150克）、温水（适量）
1/8. 玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。
2/8. 晾至手温，加入白面，加入用温水融化的酵母粉
3/8. 揉成光滑面团，盖上湿布或保鲜膜，放温暖处发酵
4/8. 发至1.5-2倍大，注意玉米面没有筋度，所以发好的面团肯定不如纯白面的大，用手指蘸干粉戳洞，不塌陷不回缩就算好了
5/8. 平均分成大小相等的剂子，分别揉圆，
6/8. 凉水下锅，小火，等馒头明显变大了，改大火，上汽后大火蒸5分钟，再改中火20分钟，关火闷5分钟。
7/8. 成品
8/8. 成品
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防动脉硬化、降血脂、降血压等功效；可与蒜蓉、花椰菜、淮山搭配；与牡蛎、木梨、凤螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米面馒头热量1402 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物135.6 克
- 钠12.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾276 毫克