| 豆腐酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菇 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 679克 | 豆腐酿热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡，相当于治安434分钟消耗的热量...150 | |||||
豆腐酿的做法共10个步骤
食材主料/辅料
花菇（150克）、肉末（200克）、北豆腐（半块）、葱（少量）、盐（2茶匙）、食用油（适量）、五香粉（1茶匙）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、水淀粉（少量）、白糖（1茶匙）、红椒丁（少量）
1/10. 将香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下，切成细沫。
2/10. 香菇和肉沫加入调料（盐、五香粉、葱）搅拌均匀。
3/10. 豆腐切成小块，用茶匙将中间挖掉。
4/10. 把拌好的肉沫放到豆腐槽中。
5/10. 锅小火加热，倒适量油煎豆腐（肉馅那面先入锅）。
6/10. 煎至两面金黄色捞出待用。
7/10. 小火煸炒葱花蒜末，加入少量水慢炖。
8/10. 加糖、耗油继续炖。
9/10. 小火煲10分钟。
10/10. 加入少量水淀粉即可。
食材功效信息
花菇的热量19千卡（每100克）；具有促进消化、理小便不禁、化痰理气等功效；可与荷兰豆、豌豆、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、和脾胃、预防高血压等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐酿热量1085 千卡
- 脂肪34.8 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物67 克
- 钠66.1 毫克
- 钙177 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾307 毫克