| 酸菜杏鲍菇粉丝煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 764克 | 酸菜杏鲍菇粉丝煲热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于转呼啦圈98分钟消耗的热量...300 | |||||
酸菜杏鲍菇粉丝煲的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 杏鲍菇、金针菇、香芹，酸菜
2/19. 配料：花椒、八角、干辣椒适量，粉丝2扎
3/19. 酸菜洗净后用清水泡1小时以上，然后滤掉水，切碎，放糖腌30分钟以上备用。
4/19. 杏鲍菇对开，切薄片
5/19. 芹菜洗净后切段
6/19. 干辣椒剪碎，冲洗后用毛巾擦干备用。
7/19. 粉丝剪段，清水泡软
8/19. 金针菇洗净后去尾部，撕开备用
9/19. 糖腌的酸菜挤干水份。
10/19. 粉丝在滚水里焯软，捞起。
11/19. 锅内放油，下豆瓣酱，炒香，炒出红油为止
12/19. 姜片、干辣椒、花椒八角放锅内煸炒出香味
13/19. 倒入500ml以上的水，小火煮7-8分钟，加入酸菜，小火煮2-3分钟
14/19. 放金针菇，稍为滚起
15/19. 放芹菜和杏鲍菇，稍滚开后就收为小火
16/19. 最后下粉丝，盖上盖子2分钟
17/19. 开盖，洒下香菜，可以开吃啦
18/19. 又香又辣，吃着舒爽极了
19/19. 纯素食，健康无负担。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、促进智力发育等功效；可与猪肝、油菜、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、明目、养胃等功效；可与菠菜搭配；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增进食欲、预防大肠癌等功效；可与鸭胸脯肉、北京填鸭、酱鸭搭配；与青梅、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜杏鲍菇粉丝煲热量489 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质5.6 克
- 碳水化合物100.4 克
- 钠13.6 毫克
- 钙31 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾213 毫克