| 豆腐咸派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全麦面粉 | 克 | 158千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米油 | 克 | 340千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 42千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 西葫芦 | 克 | 5千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 豆腐 | 克 | 130千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 644克 | 豆腐咸派热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡，相当于倒垃圾589分钟消耗的热量...150 | |||||
豆腐咸派的做法共7个步骤
食材主料/辅料
[派皮]（适量）、低筋面粉（45克）、全麦面粉（45克）、白芝麻（7克）、玉米油（38克）、水（20毫升左右）、[馅料]（适量）、胡萝卜（30克）、西葫芦（30克）、豆腐（160克）、水（40克）、古龙天成酱油（绿标）（30毫升）、食用油（少许）、黑胡椒（适量）
1/7. 先来做派皮。将低筋面粉，全麦面粉，白芝麻和油混合，慢慢加入水，直到可以揉成一个柔软的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
2/7. 再来做馅料。胡萝卜和西葫芦洗净切丝备用。锅烧热后放少许油，放入胡萝卜丝翻炒至软，盛出待用。
3/7. 将豆腐和水放入料理机，加入生抽，选择搅拌功能充分搅拌成豆腐泥。
4/7. 将冷藏好的派皮材料取出，擀成厚2毫米左右，铺入活底派模中。
5/7. 在派皮上依次铺上胡萝卜丝和西葫芦丝。
6/7. 倒入豆腐泥，撒上现磨的黑胡椒。
7/7. 送入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15分钟后转下火烤10分钟左右，直到表皮金黄内部熟透。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有益精气、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养血护肤、补血明目、通便等功效；可与梨、香蕉、枸杞子搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、养颜等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 豆腐咸派热量1472 千卡
- 脂肪266.29 克
- 蛋白质57.68 克
- 碳水化合物168.38 克
- 钠1174.6 毫克
- 钙330 毫克
- 铁13.36 毫克
- 钾1014 毫克