| 蒜蓉烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 519克 | 蒜蓉烤茄子热量/卡路里612千卡 | |||
 热量612千卡，相当于骑马76分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜蓉烤茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、蒜头（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、玉米油（适量）、椒盐（适量）、孜然粒（适量）
1/10. 把茄子洗干净。
2/10. 茄子对半切开，竖着划几刀，不要切断了，然后放入蒸锅蒸十分钟，这样茄子很软，多汁
3/10. 然后将蒜头切碎碎，切成蒜蓉。
4/10. 在锅内放油把蒜蓉爆香。
5/10. 然后放生抽和耗油混合均匀。
6/10. 做好的蒜蓉装碗备用。
7/10. 蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里，表面刷一层油，然后撒点椒盐和孜然粒。
8/10. 把刚做好的蒜蓉均匀的铺在茄子上。
9/10. 放入200度预热好的烤箱中层，上下火200度，烤25分钟左右。
10/10. 香喷喷的烤茄子。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、保护心血管、益肝等功效；可与菠菜、鲇鱼、苦瓜搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、消食理气、防肿瘤等功效；可与生菜、洋葱、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增加食欲、抗癌等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
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营养信息
- 蒜蓉烤茄子热量612 千卡
- 脂肪117.29 克
- 蛋白质22.87 克
- 碳水化合物63.39 克
- 钠871.92 毫克
- 钙380 毫克
- 铁3.81 毫克
- 钾653 毫克