| 家常菜头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 88克 | 家常菜头热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于民族舞9分钟消耗的热量...270 | |||||
家常菜头的做法共3个步骤
食材主料/辅料
去皮青菜头（600克）、豆瓣酱（适量）、花椒粉（适量）、老抽（适量）
1/3. 先将青菜头切成片用清水洗净沥干水分备用，
2/3. 炒锅烧热倒入适量的菜籽油加热至五六成，放入豆瓣酱炒香，然后在放入青菜头一起翻炒均匀至菜头微熟放入适量老抽上色，加入少量清水烧，
3/3. 待菜头煮熟后放入适量花椒面，适量味精调味均匀待一分钟后锅内汁水收干更入味即可起锅装盘！
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、促进肠蠕动、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 家常菜头热量39 千卡
- 脂肪0.46 克
- 蛋白质9.44 克
- 碳水化合物30.06 克
- 钠600 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.46 毫克
- 钾297 毫克