| 戚风蛋糕6寸简单蛋糕新手详细教程热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 254克 | 戚风蛋糕6寸简单蛋糕新手详细教程热量/卡路里1026千卡 | |||
 热量1026千卡，相当于吃东西684分钟消耗的热量...90 | |||||
戚风蛋糕6寸简单蛋糕新手详细教程的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、细砂糖（75克）、玉米油（30毫升）、纯牛奶（可用水代替（30毫升）、低筋粉（65克）、塔塔粉（1克）
1/4. 首先准备好材料，细砂糖分开两份，一份50g，一份25g，50g打发蛋白用，25g蛋黄糊用。
2/4. 将鸡蛋蛋白和蛋黄分离，记得蛋白一定要无水打发，所以盛蛋白的容器一定要无水状态。然后将蛋黄加入细砂糖搅拌，接着加入玉米油，搅拌均匀再筛入低筋粉，拌匀再加入牛奶，搅拌均匀后放一边待用，然后可以预热烤箱，150度十分钟。
3/4. 开始打发蛋白，加入1g塔塔粉用1档打发至有细泡，分三次加入细砂糖，，加到3档，蛋白一直用中低速打发出来的蛋糕会更柔软，虽然时间长一点，也是值得的哈。打发到勾起蛋白不会流下来就OK
4/4. 完美出炉。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与生菜、桂圆、银鱼搭配；与豆浆、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕6寸简单蛋糕新手详细教程热量1026 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物242.62 克
- 钠195.8 毫克
- 钙85 毫克
- 铁7.47 毫克
- 钾16640 毫克