| 香煎小鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 芹菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 526克 | 香煎小鲫鱼热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡，相当于抛光地板80分钟消耗的热量...180 | |||||
香煎小鲫鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 小鲫鱼，去除鱼鳞，去除内脏，用水清洗干净，然后用刀双面斜刀切，拎干
2/10. 大蒜头切碎，大葱切碎，生姜可根据自己喜欢切丝切片切碎都可以，然后放碗里，加黄酒，加盐，加鲜酱油拌拌
3/10. 把鱼放进去拌拌，如果觉得料少可以再加哦，这样腌半个小时，让其入味。
4/10. 不粘锅烧热放油，油热放入生姜
5/10. 然后把鱼放进去，锅太小，分两次煎的，害怕煎不好的果粉们可以多放点油哦
6/10. 待煎至两面黄就可以出锅待用了
7/10. 热锅热油放入生姜丝，再放入芹菜炒香放入剁椒
8/10. 待芹菜炒软，放入鱼，食材多，锅小，咱换大锅
9/10. 掂锅翻面，这样鱼不容易碎，待芹菜汁没了，将腌制鱼的汤汁放入盖锅盖焖2分钟，如果觉得太干的，可以加点开水盖锅盖焖1分钟即可出锅
10/10. 完成
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解药毒、促进消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、抑菌、滋阴补阳等功效；可与基围虾、兔肉、北极虾搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、开胃、增强免疫力等功效；可与红薯、粳米、豆腐搭配；与黄瓜、虾米、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有散湿气、扶肝、通经络等功效；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃消食、防感冒、健胃等功效；可与明虾、豆腐、苦瓜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎小鲫鱼热量239 千卡
- 脂肪1.75 克
- 蛋白质7.22 克
- 碳水化合物38.17 克
- 钠96.8 毫克
- 钙134 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾739 毫克