| 酱汁淮山热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 156克 | 酱汁淮山热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡，相当于扎马步18分钟消耗的热量...240 | |||||
酱汁淮山的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蚝油（半勺）、生抽（一勺）、剁椒（半勺）、葱（少许）
1/5. 准备剁椒，这个是超市买的，试了一些牌子，这个最好，要用湖南的剁椒哈
2/5. 淮山去皮，切长条，放进清水洗一下，沥干水分待用，锅中烧开水，淮山过水。
3/5. 锅中放油，加入半勺剁椒，翻炒一下
4/5. 放入淮山，调入三分之一勺的盐，加入多半勺蚝油、少量老抽，翻炒一下
5/5. 装盘，撒一点葱花就可以食用了
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促进消化、帮助消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风湿、挡辐射、降血糖等功效；可与豆腐、羊排、苦瓜搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、抗菌等功效；可与元蘑、黄牛肉、肥瘦牛肉搭配；与腐竹、千页豆腐、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱汁淮山热量71 千卡
- 脂肪14.19 克
- 蛋白质14.51 克
- 碳水化合物21.43 克
- 钠841 毫克
- 钙206 毫克
- 铁0.71 毫克
- 钾170 毫克