| 小炒攸县香干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 93克 | 小炒攸县香干热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡，相当于对面舞23分钟消耗的热量...270 | |||||
小炒攸县香干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
攸县香干（适量）、大蒜（适量）、蒜苗（适量）、湖南椒（适量）、水淀粉（适量）、海红椒（适量）、花生油（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、味极鲜酱油（适量）
1/8. 将攸县香干，微微斜切成厚片。
2/8. 将海红椒、湖南椒切成圈，大蒜切成片。
3/8. 将大蒜苗根和叶分别切成长段。
4/8. 锅内烧开水，将香干入锅氽水后捞起沥干水分。
5/8. 起锅倒入适量油，油热后，放入海红椒、湖南椒、大蒜、大蒜苗根部炒香。
6/8. 加入攸县香干，调入适量盐、蚝油、酱油翻炒均匀。
7/8. 待香干上色，溢出香味后，倒入水淀粉翻炒均匀，以保证香干嫩滑之感。
8/8. 汁水透明时，调入鸡精，加入大蒜苗叶子部分快速翻炒3秒，关火即成。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、排毒清肠、帮助消化等功效；可与玉米面、排骨、生菜搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、治便秘等功效；
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营养信息
- 小炒攸县香干热量103 千卡
- 脂肪0.34 克
- 蛋白质4.74 克
- 碳水化合物45.46 克
- 钠20.86 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾302 毫克