| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1310克 | 啤酒鸭热量/卡路里2389千卡 | |||
 热量2389千卡，相当于美容2389分钟消耗的热量...60 | |||||
啤酒鸭的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半个）、啤酒（1）、八角（1个）、桂皮（1个）、花椒（1把）、干辣椒（3个）、生姜（7片）、大蒜（2瓣）、生抽（3勺）、老抽（1勺）、糖盐（适量）
1/1. 鸭子过水备用，姜蒜切片，热油锅姜蒜八角桂皮花椒辣椒爆香后放入鸭子炒，加入生抽老抽糖炒到快感时候放入啤酒没过鸭子，大火烧开转小火煮30分钟后，大火收干，放入适量盐 出锅
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补肾、除痨热骨蒸、虚弱浮肿等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与木耳、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、开胃健脾、增进食欲等功效；与扇贝、胡萝卜、蛏子相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、促进消化、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、温通血脉、除积冷等功效；可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、促进唾液分泌、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 啤酒鸭热量2389 千卡
- 脂肪50.25 克
- 蛋白质72.18 克
- 碳水化合物339.02 克
- 钠193.6 毫克
- 钙1022 毫克
- 铁46.72 毫克
- 钾2726 毫克