| 咸烧白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 602克 | 咸烧白热量/卡路里2883千卡 | |||
 热量2883千卡，相当于举重961分钟消耗的热量...180 | |||||
咸烧白的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、红糖（适量）、老抽（适量）、姜、葱、料酒（适量）
1/7. 精选五花肉一块
2/7. 看清楚哦，不是芽菜，是冬菜
3/7. 姜、葱、料酒、同肉下锅煮半小时，捞起，沥干水份
4/7. 老抽+红糖化开，趁热抹在肉皮上，多抹几次(中间那块皮粘锅上了)
5/7. 起锅，倒少许油，将肉皮一面向下，小心转动锅，务必让肉皮一面烙成棕红色，捞起，晾凉，切片
6/7. 用剩下的老抽红糖水拌匀肉片，肉皮一面向下，摆成信封状，冬菜切细，均匀盖上
7/7. 置于高压锅内压25分钟，出锅，翻盘，上菜。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、止消渴等功效；可与茄子、白菜、萝卜搭配；与田螺、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、活血、补血养颜等功效；可与姜、荷兰豆、黑豆搭配；与姜、牛排、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 咸烧白热量2883 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质17.37 克
- 碳水化合物120.6 克
- 钠102 毫克
- 钙172 毫克
- 铁1.67 毫克
- 钾491 毫克