| 玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 290千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 728千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 328千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 317.5克 | 玛德琳热量/卡路里1449千卡 | |||
 热量1449千卡，相当于编织414分钟消耗的热量...210 | |||||
玛德琳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（82克）、黄油（82克）、细砂糖（82克）、鸡蛋（2个）、泡打粉（2.5克）
1/8. 准备所有用料
2/8. 鸡蛋打散加入细砂糖82克，用手动打蛋器打均。
3/8. 然后筛入低筋面粉和泡打粉，拌均。
4/8. 水加热后，隔水融化黄油。
5/8. 融化后的黄油稍冷后，加入其面糊中拌均。
6/8. 盖上保鲜膜入冰箱中冷藏1小时左右。
7/8. 烤箱预热180度，从冰箱中拿出的面糊倒入模具中八分满，送入烤箱中层180度，15分钟后出炉。
8/8. 成品。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、促进伤口愈合、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与苋菜、银鱼、玉米搭配；与鹅蛋、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 玛德琳热量1449 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物216.32 克
- 钠182.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾177 毫克