| 松软湿润的-柠檬磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 502千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 42千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 开心果 | 克 | 259千卡 | 562千卡 | 20.27克 | 45.39克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 335克 | 松软湿润的-柠檬磅蛋糕热量/卡路里1552千卡 | |||
 热量1552千卡，相当于变式平板支撑222分钟消耗的热量...420 | |||||
松软湿润的-柠檬磅蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 柠檬皮屑准备好
2/16. 室温软化的黄油搅散加入细砂糖充分搅拌至发白，天凉可以隔热一点的水打发黄油，黄油保持20度的温度打发最佳
3/16. 分次少量的加入蛋液搅拌，每次加蛋液之后要搅拌至完全融合后再加下一次，直到所有蛋液加完，
4/16. 黄油打发至蓬松细腻加入柠檬皮屑
5/16. 筛入粉类
6/16. 翻拌至面糊粗糙感消失，质地柔滑即可
7/16. 将面糊装入磅蛋糕模具，我用的是23X5X6.5厘米的磅蛋糕模，参考下，我的是不沾模，如果不防粘要提前铺垫油纸
8/16. 入预热好的烤箱180度30分钟，牙签插入拔出来没有面糊很干净说明熟了
9/16. 装面糊时要中间凹两边高，烤时中间会隆起
10/16. 期间准备糖衣，开心果切碎，糖衣是用糖粉加柠檬汁充分搅拌成缓慢滴落状，这样的浓稠度即可
11/16. 出炉脱模后，装饰表面，淋糖衣，再淋柠檬凝乳，撒开心果碎
12/16. 装袋密封好冷藏一天，2-5天是最佳享用期
13/16. 切开看下，口感很好很松软
14/16. 美
15/16. 香
16/16. 很喜欢
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调整胃肠道、润肺生津等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、宽肠胃、治便秘等功效；
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营养信息
- 松软湿润的-柠檬磅蛋糕热量1552 千卡
- 脂肪128.9 克
- 蛋白质32.42 克
- 碳水化合物432.54 克
- 钠22.7 毫克
- 钙75 毫克
- 铁5.08 毫克
- 钾163 毫克