| 红烧鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1905千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 肉豆蔻 | 克 | 33千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 977克 | 红烧鸡爪热量/卡路里2619千卡 | |||
 热量2619千卡，相当于摇摆舞582分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧鸡爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（750克）、冰糖（少量）、生抽（20毫升）、老抽（5毫升）、草果（1个）、肉豆蔻（1个）、八角（2个）、小茴香籽（少量）、陈皮（5块）、丁香（4个）、山萘（2个）、白芷（2片）
1/5. 把鸡爪去一下指甲盖
2/5. 香料中药店有买，自己买的比较放心
3/5. 锅里加水八角姜片，把鸡爪卯一下，捞出控水
4/5. 热锅凉油加入冰糖炒糖色，炒至冰糖冒泡，加入鸡爪翻炒，加入香料生抽老抽，加水开锅后，倒入压力锅15分钟左右，出锅加盐调味
5/5. 把鸡爪盛到砂锅里，煮大约5分钟左右汤收的比较浓稠，整锅端上
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、消除皱纹、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、清热除火、润肺等功效；可与香蕉、草莓、银杏搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效；
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营养信息
- 红烧鸡爪热量2619 千卡
- 脂肪77.699999 克
- 蛋白质68.6 克
- 碳水化合物470.6 克
- 钠404.2 毫克
- 钙541 毫克
- 铁45.9 毫克
- 钾973 毫克