| 猪血炒豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | 12.2克 | 0.3克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 513克 | 猪血炒豆干热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡，相当于仰泳65分钟消耗的热量...420 | |||||
猪血炒豆干的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪血（适量）、豆干（适量）、木耳（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、绿尖椒（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/14. 准备泡发木耳，猪血。
2/14. 猪血切成条。
3/14. 用水清洗一下捞出。
4/14. 白豆干同样切成条状，放淡盐水中泡一会，捞出后沥水。
5/14. 将豆干吸净水份，放入约七成热的油中炸一下。
6/14. 炸两分钟左右捞出沥油。（豆干不易上色，所以还是白色的，这时的豆干内部还是很嫩的）
7/14. 另起锅，放入少许山茶油。
8/14. 油烧热后，放入葱蒜干红椒。
9/14. 加入猪血。
10/14. 加入炸好的豆干略翻炒。
11/14. 加入黑木耳。
12/14. 加入适量盐。
13/14. 加入少许尖椒条。
14/14. 翻炒均匀后关火加入鸡精调味。
食材功效信息
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止血、利大肠、清热解毒等功效；可与甜椒、葱、韭菜搭配；与杏仁、黄豆、何首乌相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有下气消痰、治疗高血压、和脾胃等功效；可与多宝鱼、辣椒、秋刀鱼搭配；与葱、猪血、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪血炒豆干热量454 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠132.5 毫克
- 钙312 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾196 毫克