| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 1252克 | 啤酒鸭热量/卡路里2553千卡 | |||
 热量2553千卡，相当于保龄球运动851分钟消耗的热量...180 | |||||
啤酒鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭（适量）、杏鲍菇（适量）、洋葱（适量）、玉米油（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）、老抽（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、啤酒（适量）
1/8. 食材表：? 鸭? 玉米油? 老姜? 蒜? 杏鲍菇? 老抽? 洋葱? 花椒? 干红椒? 盐? 啤酒
2/8. 锅内热油煎香花椒、干红椒和蒜瓣，花椒焦糊后捞出。（干红椒事先泡水后煎香不容易黑）
3/8. 入鸭肉煎至金黄色（若鸭肉有明显腥气事先需要过沸姜水去腥）。
4/8. 随后入老抽翻炒至均匀上色且出老抽出香气。
5/8. 倒入啤酒后放入杏鲍菇块和老姜。
6/8. 小火静候40min至鸭肉软嫩筋骨粘滑。
7/8. 配以香葱即可享用，enjoy!
8/8. 另有海南黑猪小排汤一锅，呵呵～ 满足满足！
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量2553 千卡
- 脂肪19.8 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物8.5 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克