| 烤羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 总量 | 621克 | 烤羊排热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡，相当于裸潜180分钟消耗的热量...420 | |||||
烤羊排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
羊排（适量）、洋葱（适量）、孜然粒（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）、橄榄油（适量）、辣椒粉（适量）
1/7. 食材表：? 羊排? 孜然粒? 洋葱? 盐? 胡椒? 橄榄油? 辣椒粉
2/7. 使用food processor（或你手头方便的工具）将洋葱切碎末。烤箱预热150度。
3/7. 将盐、现磨黑胡椒均匀涂抹在羊排表面，之后覆上洋葱碎，再撒上孜然粒和一点辣椒粉。（可以依口味添加迷迭香、百里香、香茅等香料）
4/7. 用铝箔纸包好后放入烤箱中层上下火130度4.5h。（温度不可过高，否则肉筋锁紧烤出来会咬不动）
5/7. 既然要烤这么久，那就别浪费烤箱剩下的空间啦，添上些土豆、番薯或者山药什么的一起烤，这样就又多了一盘side dish。
6/7. 最后出炉前30min敞开锡纸，将活力转至炙烤并升高温度至190度,这样表面的洋葱会更佳香浓，羊排的颜色也会变为标准的金黄色。
7/7. 最后用剔去烤肉的羊骨（别剔太太太干净啊～）添上水，倒入烤肉的汁，切两根胡萝卜，开锅后顺手洒些白葡萄酒，入盐，最小火慢炖2h即可享用。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有益肝、促进消化、壮骨等功效；可与生姜、芹菜、枸杞搭配；与菖蒲、南瓜、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
