清蒸多宝鱼的热量和减肥功效

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清蒸多宝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
多宝鱼	克	768千卡	118千卡	15.18克	5.87克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
食盐	克	0千卡	1千卡	0克	0克
蒸鱼豉油	克	9千卡	40千卡	2.43克	0.08克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	993克	清蒸多宝鱼热量/卡路里1515千卡
热量1515千卡，相当于改建房屋275分钟消耗的热量...330

清蒸多宝鱼的做法共5个步骤

多宝鱼（1条）、大葱（适量）、姜（适量）、食盐（适量）、食用油（适量）、蒸鱼豉油（适量（具体比例见详细步骤））、酱油（适量）、蚝油（适量）、白醋（少量）、料酒（适量）

1/5. 所需准备多宝鱼一条，切花刀后塞姜片，加适量料酒腌制，料酒量一定不要多且腌制时间不宜长以免影响口感

2/5. 备好调料如图。左一为食用油，里面我加了点以前做的香料油增香所以有一些沉渣。左二是蒸鱼料汁，配方=10蒸鱼豉油+1海鲜酱油+1蚝油+1料酒+两滴白醋。之后葱姜切丝备好（我家喜欢吃葱所以葱就多放了一点，实际不用放这么多）。

3/5. 蒸制之前在鱼的表面抹少量一层盐并稍加按摩提味，之后手上滴两滴白醋后抹开在鱼的两面（一定要少不然就酸了，加醋是为了去腥增香）蒸锅开大火烧开，锅烧开后鱼去姜片和料酒底放入蒸锅蒸制8分钟，后关火焖3-4分钟，这种做法可以增加鱼的鲜嫩和口感防止肉质变老。

4/5. 蒸好后鱼拿出，倒掉蒸制时出的水，摆好葱姜丝后浇上调好的料汁（无需加热）。热锅滚油烧开后浇在葱上。

5/5. 成品。

多宝鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容养颜、美容、养颜等功效；可与内脂豆腐、蒿子杆、豆干搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、缓解疲劳、抗癌等功效；可与海虾、北极虾、基围虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解药毒、促消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、治肝顺胃等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、治疗高血压、润肠等功效；