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牛肉酱

牛肉酱的热量和减肥功效

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牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
花生米596千卡298千卡12克25.4克
白芝麻364千卡606千卡22.2克55.6克
豆豉508千卡254千卡24克2.6克
黄豆酱1104千卡138千卡12.10克1.20克
鸡粉13千卡224千卡13.2克5.1克
花椒粉26千卡258千卡6.7克8.9克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
总量1345牛肉酱热量/卡路里3231千卡
骑摩托车 热量3231千卡,相当于骑摩托车1292分钟消耗的热量...150

牛肉酱的做法共8个步骤

食材主料/辅料

牛里脊(切丁)(850克)、花生米(200克)、小米辣(切小段)(250克)、海椒(切丝)(250克)、蒜头(切末)(两头)、姜(切末)(一小头)、大葱(切丝)(一根)、白芝麻(60克)、豆豉(200克)、花椒粉(10克)、黄豆酱(800克)、鸡粉(1小勺)、食用油(1/2锅(28cm不沾锅))
牛肉酱的做法图解1

1/8. 准备好所有原料,按要求洗净切好

2/8. 开火,锅里不放油,将花生米放入炒至表皮黑斑,放凉去皮待用

3/8. 芝麻入锅炒熟,看到表皮出油即可

4/8. 锅里放1/2锅油,烧热,放入牛肉翻炒,至水份烧干,观察没什么水汽即可(这个过程有点长)

5/8. 依次放入蒜末、姜末、海椒、小米辣、花生、芝麻、豆豉、大葱翻炒

牛肉酱的做法图解6

6/8. 加入黄豆酱后,就开始漫长的熬制了,要经常翻炒,熬成小米辣不那么鲜艳,说明水份已经挥发(有水份很容易霉变,所以一定炒至挥发)

7/8. 花椒粉我是用来调味的,大家也可以不加,我为了不让它太麻所以最后放入花椒粉,加入一小勺鸡粉翻炒几下就可以关火了。

牛肉酱的做法图解8

8/8. 完工

食材功效信息

花生米的热量298千卡(每100克);具有健脑益智、滋养调气、补脾等功效;可与南瓜子、鲫鱼、红酒搭配;与蕨菜、河蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有生津通乳、防治皮肤炎症、预防高血压等功效;可与核桃、枸杞子、香蕉搭配;与鸡腿、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有宣郁解毒、促进吸收、胸闷烦呕等功效;可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配;

花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、杀虫解毒、增加食欲等功效;可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配;

黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有减少骨丢失、防止血管硬化、降血脂等功效;

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营养信息

  • 牛肉酱热量3231 千卡
  • 脂肪198.7 克
  • 蛋白质90.2 克
  • 碳水化合物173.1 克
  • 3945 毫克
  • 808 毫克
  • 27.7 毫克
  • 1987 毫克

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