| 葡萄干奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 210克 | 葡萄干奶酥热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于打沙袋172分钟消耗的热量...360 | |||||
葡萄干奶酥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、黄油（50克）、细砂糖（40克）、蛋黄（一个用来刷液）（3个）、葡萄干（洗过滤干后可泡酒十分钟）（50克）
1/8. 准备好所需材料，黄油软化
2/8. 软化好的黄油加入细砂糖与奶粉（天气冷，室温下楞是化不开，放烤箱里加热了一会会）用电动打蛋器打至蓬松
3/8. 打发好后先加入一个蛋黄，打发至蛋黄与黄油融合，再加入一个蛋黄继续打发至颜色变浅
4/8. 打发好后，加入低筋面粉和葡萄干，用刮刀拌匀面团
5/8. 然后揉啊揉，直至面团细腻，无颗粒感，如上图所示
6/8. 砧板上铺保鲜膜，擀平面团，约0.7cm厚，然后切成长方块或者你喜欢的大小及形状，放至烤盘上，刷上一层鸡蛋液
7/8. 烤箱预热5分钟，放入，160度15-20分钟。具体时间可视自家烤箱调节，最后注意观察上色情况
8/8. 当当当当～新鲜出炉，酥到掉牙
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 葡萄干奶酥热量1029 千卡
- 脂肪99.4 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物179.9 克
- 钠40.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾39 毫克