| 豆豉蒜香炸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 65千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 80克 | 豆豉蒜香炸豆腐热量/卡路里65千卡 | |||
 热量65千卡，相当于开车26分钟消耗的热量...150 | |||||
豆豉蒜香炸豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（80克）、豆豉辣酱（2勺）、玉米淀粉（适量）、植物油（适量）、烤芝麻（少许）、大蒜（2瓣）
1/9. 豆腐冲洗一下，用厨房用纸擦净，切指尖大小的小块，将切好的豆腐块在玉米淀粉中滚一下，抖掉多余的淀粉。
2/9. 油烧到五成热，将豆腐块放入炸，并用漏勺小心拨动，以免豆腐粘在一起。
3/9. 豆腐块浮起，表皮金黄，捞出，放在厨房用纸上吸去余油。
4/9. 热锅热油，爆香蒜碎。喜欢蜂蜜的可以放半勺，不喜欢的可以不放
5/9. 加少许豆豉辣酱炒香。喜欢吃麻辣的麻味，可以加少许花椒油。
6/9. 下入豆腐块，快速翻炒均匀出锅。
7/9. 豆豉辣酱里有少许咸味，我觉得就够用了，不用另外给豆腐调味。如果口重的盆友，可以加少许盐或鸡粉，看个人喜好吧
8/9. 如果没有豆豉辣酱，也可以用辣椒粉来调味。将辣椒粉炒香，最好加一点儿烤花生碎之类的比较香
9/9. 豆腐可以直接切块裹淀粉，也可以提前焯一下水，差别不大，可以省略。豆腐切得小的话，很容易炸熟。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、补中益气、清热润燥等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉蒜香炸豆腐热量65 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克