| 红烧蹄髈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 总量 | 703克 | 红烧蹄髈热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡，相当于拉伸运动731分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧蹄髈的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪脚（三个）、葱姜蒜花椒红辣椒冰糖（适量（冰糖少许））
1/6. 煲汤之前。猪脚剁开，加水进锅姜花椒一颗八角焯一下去腥。接下来换砂锅煲汤，葱段还有姜，临出锅前放枸杞。
2/6. 葱姜蒜花椒红辣椒留着备用，红辣椒根据自己的口味适量加减
3/6. 将砂锅里煲好的猪蹄盛入大碗中。我从早上八点多开始煲了，所以看图猪蹄比较烂（适合老人和牙口不好的人）
4/6. 进锅爆香然后加入猪蹄
5/6. 加入老抽耗油盐不停翻炒。因为猪蹄本身含胶原蛋白，不停翻炒避免粘锅。最后加水（温水）再炖
6/6. 炖的时候加入少许冰糖，在这里冰糖是用来上色提鲜的。然后直到收汁关火
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、延缓衰老、促进生长等功效；
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营养信息
- 红烧蹄髈热量1828 千卡
- 脂肪12.59 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克