| 红酒火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛尾 | 克 | 735千卡 | 147千卡 | 17.43克 | 8.06克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 总量 | 684克 | 红酒火锅热量/卡路里1180千卡 | |||
 热量1180千卡，相当于桑拿295分钟消耗的热量...240 | |||||
红酒火锅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛尾（500克）、口蘑（适量）、甜玉米（适量）、西芹（适量）、番茄（1个）、洋葱（1/2个）、干玫瑰（适量）、迷迭香（适量）、甜罗勒（适量）、肥牛（适量）、鲜虾（适量）、红酒（300毫升）、白开水（100毫升）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、番茄酱（适量）、橄榄油（适量）
1/10. 番茄、洋葱洗净切皮切丁，西芹洗净切小段。
2/10. 牛尾洗净入沸水锅中汆烫去血水，捞出用清水反复冲洗干净。
3/10. 锅置火上加适量油烧热，下入牛尾煎制。
4/10. 煎至牛尾微黄取出待用。
5/10. 锅中留底油，煸香洋葱，下番茄丁、番茄酱炒出红油。
6/10. 加入西芹丁、沸水200毫升、红酒200毫升没过牛尾。
7/10. 转至汤锅，加入牛尾、迷迭香、甜罗勒，以小火慢炖1.5-2小时。
8/10. 加入适量盐、黑胡椒碎调味。
9/10. 滤掉牛尾汤中的蔬菜渣，留汤水装入锅中撒入干玫瑰。
10/10. 配以肥牛、鲜虾、口蘑上桌享用。
食材功效信息
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益血气、强体魄、补精髓等功效；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、大便秘结、治便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒火锅热量1180 千卡
- 脂肪11.36 克
- 蛋白质56.13 克
- 碳水化合物31.6 克
- 钠5.2 毫克
- 钙169 毫克
- 铁19.4 毫克
- 钾3106 毫克