| 椰丝曼越梅面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 148千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 63千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 45千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 480克 | 椰丝曼越梅面包热量/卡路里1394千卡 | |||
1/10. 把材料都准备好,然后依次将除了黄油外的主料的材料按克数撑好都放进面包桶中,(液体放下面,面粉放上面,在面粉中挖个小洞把酵粉放里面)面包机按和面功能和面15分钟。

2/10. 在第一次和面好的面包桶中倒入黄油,再次和面15分钟。然后用面包机发酵一个小时

3/10. 取出面团盖上保鲜膜松弛20分钟。

4/10. 利用松弛的时间做馅料,两馅料的材料搅拌均匀。

5/10. 将面团擀成薄薄一片,(如果松弛不够,擀得时候会回缩的很严重,就根本无法擀成大片状。)在擀好的片片面团上均匀的撒上椰蓉馅料。

6/10. 卷起即可,收口处收紧

7/10. 用较锋利的刀轻轻慢慢的切成六小块,然后放入八寸的蛋糕模具中。

8/10. 然后放进烤箱,烤箱不插电,烤盘下放一盆热水,进行二次发酵,闷上大约一个小时。然后取出在上面涂上鸡蛋液。也可以是蛋黄液(蛋黄液色泽会更黄更好看)

9/10. 预热后的烤箱175度烤制25分钟,出炉即可。如果熟练了就可以大致时间看色泽而定。

10/10. 看下里面的样子!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、促进伤口愈合、除口臭等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、改善睡眠、预防便秘等功效;可与草莓、甘蔗、桃搭配;与橙、雪莲果、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有解热烦、美容护肤、润肺利咽等功效;可与香椿、青椒、明虾搭配;与糖精、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清污解毒、预防蛀牙等功效;与红豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;