| 重庆辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 453千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 428克 | 重庆辣子鸡热量/卡路里856千卡 | |||

1/6. 鸡肉切手指头那么大的肉丁,然后加入老抽酱油,料酒,白糖,盐,浅粉(所谓的嫩肉粉)姜丝拌匀!这里盐要适量,因为之后不再加盐。腌个10分钟,按自己时间而定,久一点也没关系,会更入味。

2/6. 蒜切片,干辣椒切段,如果吃得辣的可以多多的加辣椒,把花椒和干辣椒放在一起,方便等一会入锅

3/6. 锅中放油烧辣,把鸡肉倒进去炸至金黄捞出

4/6. 然后把蒜片倒进去炸至金黄,喜欢吃蒜的可以多准备些,这样炸出来的蒜片像薯片一样脆脆的,特别好吃。然后倒入干辣椒和花椒!翻炒出香味

5/6. 然后把鸡丁倒入翻炒!

6/6. 闻着香味就可以捞出来了!
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补虚损、健脾胃等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、促进唾液分泌、治疗高血压等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与娃娃菜、猪肝、鸡蛋搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止痒消肿、防癌等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、润肺生津、和中益肺等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;