| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 双皮奶热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于大提琴57分钟消耗的热量...120 | |||||
双皮奶的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋清（适量）、纯牛奶（适量）、白糖（适量）
1/11. 牛奶，蛋清，糖。
2/11. 牛奶倒入奶锅中煮开
3/11. 倒入碗中，放置室温，形成奶皮
4/11. 蛋清打散。
5/11. 将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中
6/11. 锅内牛奶放糖
7/11. 放蛋清，拌匀
8/11. 将搅拌好的牛奶液慢慢延碗边通过筛网倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面
9/11. 盖上保鲜膜
10/11. 上蒸锅，中火蒸20分钟左右。
11/11. 蒸好后，再闷上几分钟。OK了。可以放上点蜜豆。热吃，凉吃都可。嘿嘿，我昨天刚做的蜜豆。有菜谱哦。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、补气、慢性咽炎等功效；可与小米面、干辣椒、青椒搭配；与甲鱼 、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克