| 焦糖苹果塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 161克 | 焦糖苹果塔热量/卡路里1406千卡 | |||
 热量1406千卡，相当于打篮球176分钟消耗的热量...480 | |||||
焦糖苹果塔的做法共13个步骤
食材主料/辅料
细砂糖（焦糖酱）（100克）、淡奶油（焦糖酱）（50克）、黄油（焦糖酱）（18克）、海盐（焦糖酱）（少量）、苹果（焦糖苹果）（2个）、砂糖（焦糖苹果）（20克）、黄油（焦糖苹果）（20克）、焦糖酱（焦糖苹果）（40克）、黄油（油酥饼底）（60克）、海盐（油酥饼底）（1克）、砂糖（油酥饼底）（25克）、杏仁PTP（油酥饼底）（25克）、香草豆荚（油酥饼底）（1/2根）、全蛋（油酥饼底）（20克）、低粉1（油酥饼底）（25克）、低粉2（油酥饼底）（75克）、淡奶油（适量）
1/13. 焦糖酱： 糖煮成稍稍变黄时，离火，稍降温，加入黄油；
2/13. 焦糖酱：将加热至40℃左右的淡奶油倒入1中，加海盐，重新加热至焦糖融化，搅拌均匀。
3/13. 焦糖苹果：黄油入锅融化，加入苹果丁+糖大火炒制（防止出汁太多，所以必须用大火）；
4/13. 焦糖苹果：加点柠檬汁、加焦糖酱；
5/13. 焦糖苹果：收汁，入模具，冷冻变硬；
6/13. 全蛋+盐搅拌均匀，香草籽刮出来与糖混合；
7/13. 黄油回温至软，与香草糖混合，轻轻搅拌均匀，分次加入全蛋+盐拌匀，全部加入后，边搅拌边加入杏仁PTP，搅拌成表面光滑柔软的状态；
8/13. 分次加入低粉1，轻轻搅拌均匀，再将面粉2一次性放入，搅拌均匀（无面粉颗粒）；
9/13. 在桌面铺好保鲜膜，倒出拌好的杏仁面团，包好保鲜膜，压平压宽，冷藏30分钟以上；
10/13. 拿出冷藏好的面团，用擀面杖擀成3~4mm厚的面皮；
11/13. 用饼干切模压成直径9cm的圆饼，摆好在烤盘上，入烤箱，155℃，烤10分钟（不同烤箱，时间有差异）
12/13. 组装：将冷冻好的焦糖苹脱模，先刷一层家庭制焦糖，冻一下，再刷一层镜面果胶；
13/13. 少量淡奶油与焦糖酱混合打发，在12上面挤花，做好装饰即可，美美的外表，最重要是好吃。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 焦糖苹果塔热量1406 千卡
- 脂肪97 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物0.9 克
- 钠268 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1 毫克
- 钾226 毫克