| 猫耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 4475千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 970克 | 猫耳朵热量/卡路里6357千卡 | |||
 热量6357千卡，相当于洗车2119分钟消耗的热量...180 | |||||
猫耳朵的做法共10个步骤
食材主料/辅料
白面（400克）、白糖（20克）、红糖（20克）、黄油（30克）、白开水（80毫升）、凉白水（80毫升）、玉米油（500克）
1/10. 准备好原材料。
2/10. 拿白开水把红糖化开放到一边
3/10. 白面200克，白糖，黄油，凉白水混合，用筷子搅拌成均匀的面絮。
4/10. 将步骤3和成光滑的面团后用盖子把面盆盖好。没有单独把白糖面团拍成照片。
5/10. 把步骤2化好的红糖水，白面200克，黄油15克混合，用筷子搅拌均匀。
6/10. 把步骤5和成光滑的面团，再和白糖面团放到一起，用盖子把面盆盖好或者用保鲜膜包好，静至一小时。
7/10. 把醒好的面团分别擀成薄片。
8/10. 两张年片叠放到一起，卷起来，卷时在上面一的面皮上刷一点清水更容易卷，且不宜散开。
9/10. 将卷好的面卷放到冰柜里冷冻定型，忘记拍卷好的面团了，只要硬实一点好切薄片就好了，约冻一个小时。
10/10. 将油倒入锅里烧开改小火，放入切好的小片，炸到变硬就可以出锅。
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、活血、补虚等功效；可与荷兰豆、黑豆、姜搭配；与牛肉、牛腩、竹笋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、抗衰老等功效；
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营养信息
- 猫耳朵热量6357 千卡
- 脂肪199.4 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物270.7 克
- 钠64.1 毫克
- 钙192 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾472 毫克