| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 239克 | 辣子鸡热量/卡路里1989千卡 | |||
 热量1989千卡，相当于飙车332分钟消耗的热量...360 | |||||
辣子鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
带骨鸡肉（1000克）、干辣椒节（110克）、花椒（25克）、菜籽油（适量）、干淀粉 味精 辣椒油 盐 葱 姜（适量）、酱油 香油 料酒（适量）
1/8. 鸡肉洗净，剁成拇指大小的鸡块,鸡块再用水清洗，沥干水分待用。
2/8. 鸡块内加入料酒，酱油，盐，味精，葱姜片，干淀粉，拌匀入味。
3/8. 锅内油烧热，下入鸡块，炸至断生时捞出。
4/8. 待油温上升至9成热时，倒入鸡块复炸，炸至棕红色时捞出。
5/8. 锅内留少量油，先放入花椒炒一小会儿，再放入干辣椒煸炒。
6/8. 辣椒炒香后，加入鸡块翻炒，并放入葱姜，少量的盐和味精。
7/8. 鸡块炒香后，加入料酒，淋上辣椒油，香油，在火上翻炒均匀。
8/8. 出锅，制作完毕。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、治疗高血压、防牙痛等功效；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有软化血管、延缓衰老、破冷气等功效；
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营养信息
- 辣子鸡热量1989 千卡
- 脂肪108.8 克
- 蛋白质6.7 克
- 碳水化合物66.5 克
- 钠54 毫克
- 钙648 毫克
- 铁12.1 毫克
- 钾71 毫克